ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Με στόχο να αποτελέσει ένα ακόμη σημείο αναφοράς για τους ομογενείς καταναλωτές του Μπρούκλιν -και όχι μόνο- ο επιχειρηματίας, Αρης Τόλης, ξεκίνησε την λειτουργία του μίνι μάρκετ-ζαχαροπλαστείου «Alpha Bakery & Mediterranean Market Place», στην «καρδιά» του πάλαι ποτέ ελληνοκρατούμενου Μπέι Ριτζ.
Πρόκειται για ένα κατάστημα το οποίο άνοιξε τις πύλες του στις αρχές Οκτωβρίου, με στόχο να συμπεριλάβει όλα αυτά τα προϊόντα που θα έβρισκε ο καταναλωτής σε ένα ελληνικό μπακάλικο, με μια πιο σύγχρονη και περιεκτική πινελιά, αποτελώντας μια πολύ καλή επιλογή για την αγορά ελληνικών ειδών: από τα τυροκομικά, τις ελιές και τα κατεψυγμένα είδη, μέχρι το μαγειρευτό φαγητό, τα υλικά ζαχαροπλαστικής και τα γλυκά, δίνοντας παράλληλα και την δυνατότητα στον πελάτη να παραγγείλει έναν γρήγορο καφέ, έχοντας ποικιλία επιλογών.
Μιλώντας στον «Εθνικό Κήρυκα» («Ε.Κ.») ο Αρης Τόλης ανέφερε πως το πελατολόγιο του καταστήματος, το οποίο διαρκώς αναπτύσσεται, δεν περιλαμβάνει μόνον ομογενείς από το Μπρούκλιν, αλλά και άλλες περιοχές, καθότι υπάρχουν πελάτες που κάνουν την μακρά διαδρομή από το Λονγκ Αϊλαντ προκειμένου να προμηθευτούν συγκεκριμένα ελληνικά προϊόντα.
«Εμείς ανοίξαμε στις αρχές Οκτωβρίου και ήδη είμαστε πολύ ευχαριστημένοι, με βάση την ανταπόκριση που συναντήσαμε από το κοινό. Υπάρχει Ελληνισμός εδώ στο Μπέι Ριτζ και μπορώ να πω ότι στηριζόμαστε στους Ελληνες, αφού το 99% του καταστήματος απαρτίζεται από ελληνικά προϊόντα. Σε εμάς θα βρείτε όλα τα είδη ζυμαρικών, γλυκά, εδέσματα, φαγητά με ελληνικές συνταγές τα οποία είναι φρεσκότατα, κατευθείαν από τον φούρνο στον πάγκο, επίσης όλα τα κατεψυγμένα αλλά και μαγειρευτό φαγητό. Το δε μενού μας περιλαμβάνει πάνω από 10-15 φαγητά καθημερινά», αναφέρει ο κ. Τόλης.
Σημαντικό μερίδιο στην λειτουργικότητα της επιχείρησης έχει και η σύζυγος του επιχειρηματία, η οποία επίσης είναι ζαχαροπλάστης στο επάγγελμα. Αμφότεροι ήταν επαγγελματίες και στην Ελλάδα, καθότι εργάζονταν σε μεγάλη αλυσίδα ζαχαροπλαστικής. Μετανάστευσαν στις ΗΠΑ από την Αθήνα νιόπαντροι και σήμερα έχουν τέσσερα παιδιά, με το «Alpha Bakery & Mediterranean Market Place» να αποτελεί για τους ίδιους ένα σημαντικό εγχείρημα.
«Εμείς ήρθαμε πριν από 25 χρόνια στην Αμερική, αλλά είμαστε ζαχαροπλάστες από την περίοδο που είμασταν στην Ελλάδα. Δουλεύαμε σε μεγάλη αλυσίδα. Από γλυκά εδώ τα πάντα είναι ελληνικά. Θα βρείτε από γαλακτομπούρεκο, όλα τα σιροπιαστά, πορτοκαλόπιτες, εκμέκ και τα πάντα», ανέφερε ο κ. Τόλης.
Η συνοικία του Μπέι Ριτζ έχει έντονο ελληνικό στοιχείο και είχε χαρακτηριστεί, κατά το παρελθόν, ως «η Αστόρια του Μπρούκλιν». Παρά το γεγονός ότι ο ελληνικός πληθυσμός δεν είναι ο ίδιος, εντούτοις παραμένει σημαντικός, ενώ τα ελληνικά προϊόντα παρουσιάζουν ιδιαίτερη απήχηση.
Πηγή: www.ekirikas.com