Προβληματισμό προκαλούν καταγγελίες που έχουν δει το φως της δημοσιότητας εδώ και πάνω από έναν μήνα σχετικά με δηλωθείσες ποσότητες γάλακτος ανά πρόβατο, που ξεπερνούν κατά 120% τον μέσο όρο απόδοσης μιας καλής, σύγχρονης προβατοτροφικής μονάδας στην Ελλάδα.
Κτηνοτρόφοι εξήγησαν στην «ΥΧ» ότι ο μέσος όρος των αποδόσεων πρόβειου γάλακτος, κατά τη γαλακτοπαραγωγική περίοδο, είναι στα 300-350 κιλά/ζώο για τις σταβλισμένες εκτροφές. Μία πολύ καλή, εκσυγχρονισμένη μονάδα μπορεί να φτάσει, σε καλές χρονιές, μέχρι και τα 400 κιλά/ζώο. Στον αντίποδα των αποδόσεων, βρίσκονται οι εκτατικές εκτροφές, όπου εκεί η μέση παραγωγή κυμαίνεται μεταξύ 60 και 170 κιλών ανά ζώο.
Οι υπερβολικές για τα δεδομένα της χώρας μας αποδόσεις, όπως έχουν καταγραφεί στα μηνιαία ισοζύγια γάλακτος του ΕΛΟΓΑΚ (ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ), σύμφωνα με τις καταγγελίες, αφορούν έναν συγκεκριμένο νομό στη Βόρεια Ελλάδα, που συνορεύει με χώρα της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Είναι χαρακτηριστικό ότι ο συγκεκριμένος νομός, ο οποίος δεν έχει ιδιαίτερα μεγάλη φήμη στο αιγοπρόβειο γάλα και στη φέτα ΠΟΠ, τον Απρίλιο του 2020 είχε καταγεγραμμένους 291 παραγωγούς πρόβειου γάλακτος και παρέδωσε 1,46 εκατ. κιλά γάλα, ενώ τον Απρίλιο του 2024 είχε 243 παραγωγούς, οι οποίοι παρέδωσαν 1,56 εκατ. κιλά γάλα.
Αν και ακόμα δεν έχουν γίνει επίσημα γνωστές οι προθέσεις του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ και του εποπτεύοντος υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, θεωρείται βέβαιο ότι οι καταγγελίες έχουν ληφθεί σοβαρά υπόψη. Φυσικά, οι φήμες οργιάζουν για το ποιος ή ποιοι κτηνοτρόφοι βρίσκονται πίσω από αυτό το κύκλωμα παραποίησης των στοιχείων εισκόμισης και παραγωγής γάλακτος, που από τη μία διαστρεβλώνουν το εμπόριο και από την άλλη εγκυμονούν κινδύνους για το καταναλωτικό κοινό. Προκειμένου να διαλυθεί η κάθε υπόνοια εμπλοκής του οποιουδήποτε και για να μη σπιλώνεται όλος ο κλάδος, συμπεριλαμβανομένων των συνεταιρισμών και των τυροκομείων, θα πρέπει το υπουργείο να αναλάβει πρωτοβουλία και να επιταχύνει τους ελέγχους και τη δημοσιοποίηση των αποτελεσμάτων τους.
Σύμφωνα με τα τελευταία στατιστικά στοιχεία, που συγκεντρώνει ο ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, το σύνολο των Ελλήνων παραγωγών πρόβειου γάλακτος τον Νοέμβριο του 2024 ήταν 37.867. Το σύνολο της ποσότητας γάλακτος που εισκομίστηκε σε γαλακτοβιομηχανίες και τυροκομεία ανήλθε στα 673.377.265 κιλά καθ’ όλη τη διάρκεια του 2024 (από τον Δεκέμβριο του 2023 έως και τον Νοέμβριο του 2024) και η μέση τιμή διαμορφώθηκε στα 1,44 ευρώ/κιλό. Οι αντίστοιχες καταγραφές του ΕΛΓΟ για το γίδινο γάλα ήταν 12.515 παραγωγοί, 150.791.719 κιλά και 0,92 ευρώ/κιλό.
Η πολιτεία μεριμνά, μέσω του ηλεκτρονικού συστήματος καταγραφής του ισοζυγίου του γάλακτος «ΑΡΤΕΜΙΣ» για τον έλεγχο των παραγόμενων ποσοτήτων, τόσο των εισαγόμενων όσο των ποσοτήτων ελληνικής προέλευσης. Σύμφωνα με το άρθρο 5 του ν. 4492/2017, όπως τροποποιήθηκε με ΦΕΚ στις 29 Ιουλίου 2020:
- Η επισήμανση της προέλευσης του γάλακτος και του γάλακτος ως συστατικού στα γαλακτοκομικά προϊόντα, προσυσκευασμένα ή μη, που αναφέρονται στο Παράρτημα ΙΙ, είναι υποχρεωτική και περιλαμβάνει τις εξής ενδείξεις:
- «Χώρα αρμέγματος»: Το όνομα της χώρας όπου έγινε το άρμεγμα.
- «Χώρα επεξεργασίας»: Το όνομα της χώρας όπου έγινε η επεξεργασία του γάλακτος.
- «Χώρα συσκευασίας»: Το όνομα της χώρας όπου έγινε η συσκευασία του προϊόντος.
- Αν το άρμεγμα, η επεξεργασία και η συσκευασία του γάλακτος και του γάλακτος ως συστατικού σε γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν γίνει στην ίδια χώρα, η ένδειξη προέλευσης στο τελικό προϊόν μπορεί να αποδοθεί ενιαία ως «Προέλευση Γάλακτος: Όνομα χώρας».
- Αν το άρμεγμα, η επεξεργασία και η συσκευασία του γάλακτος και του γάλακτος ως συστατικού σε γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν γίνει σε περισσότερα κράτη-μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η ένδειξη προέλευσης γάλακτος στο τελικό προϊόν μπορεί να αποδοθεί ενιαία ως «προέλευση γάλακτος ΕΕ».
- Αν το άρμεγμα, η επεξεργασία και η συσκευασία του γάλακτος και του γάλακτος ως συστατικού σε γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν γίνει σε περισσότερες χώρες εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης, η ένδειξη προέλευσης γάλακτος στο τελικό προϊόν μπορεί να αποδοθεί ενιαία ως «προέλευση γάλακτος εκτός ΕΕ».
- Η αναγραφή των ενδείξεων των παρ. 1, 2, 3 και 4 γίνεται σύμφωνα με το άρθρο 13 του Κανονισμού (ΕΕ) 1169/2011 και με τρόπο ανεξίτηλο, τόσο για τα προσυσκευασμένα όσο και για τα μη προσυσκευασμένα τελικά προϊόντα στα σημεία λιανικής πώλησης.
Πηγή: www.ypaithros.gr