Μια σημαντική διάκριση για την παράδοση της Ηπείρου ανακοίνωσε το Υπουργείο Πολιτισμού, καθώς δύο εμβληματικά στοιχεία της περιοχής εντάχθηκαν επίσημα στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ελλάδας.
Συνολικά, το Υπουργείο ανακοίνωσε την εγγραφή δώδεκα νέων στοιχείων και μιας «Καλής Πρακτικής», με το Εθνικό Ευρετήριο να αριθμεί πλέον 164 στοιχεία, στο πλαίσιο της Σύμβασης της UNESCO για τη διαφύλαξη της πολιτιστικής κληρονομιάς.
Οι Τηγανίτες της Ροδαυγής: Γεύση με κοινωνικό αποτύπωμα
Η Ροδαυγή Άρτας βλέπει τις φημισμένες τηγανίτες της να αποκτούν πλέον θεσμική αναγνώριση. Δεν πρόκειται απλώς για μια συνταγή, αλλά για ένα έθιμο που ταυτίζεται με την κοινωνική ζωή του χωριού.
Τα υλικά: Αλεύρι, χλιαρό νερό, τοπικό τσίπουρο και μέλι ή ζάχαρη.
Ο συμβολισμός: Προσφέρονται στη Γιορτή Κάστανου, τα Χριστούγεννα, σε γάμους και ως καλωσόρισμα σε κάθε επισκέπτη, συμβολίζοντας την ηπειρώτικη φιλοξενία.
Παραλλαγές: Το Ευρετήριο αναγνωρίζει τόσο τις απλές όσο και τις αρτύσιμες τηγανίτες (με αβγά, τυρί ή γάλα), καθώς και τις ιδιαίτερες λαχανοτηγανίτες της περιοχής.
Ο Επιτάφιος της Άρτας: Μια βυζαντινή ιεροτελεστία
Το δεύτερο στοιχείο αφορά τον Στολισμό και την Περιφορά των Επιταφίων στην πόλη της Άρτας, ένα έθιμο που αναδεικνύει τη βαθιά βυζαντινή ταυτότητα της περιοχής.
Η προετοιμασία: Μετά την Ακολουθία των Παθών τη Μεγάλη Πέμπτη, γυναίκες και παιδιά στολίζουν τους Επιταφίους με λουλούδια εποχής, ψάλλοντας εγκώμια σε κλίμα βαθιάς κατάνυξης.
Η κορύφωση: Το βράδυ της Μεγάλης Παρασκευής, η συγκέντρωση των Επιταφίων από όλους τους ναούς στον κεντρικό πεζόδρομο της οδού Σκουφά δημιουργεί μια μοναδική ατμόσφαιρα που προσελκύει πλήθος πιστών και επισκεπτών.
Η σημασία των εγγραφών
Η ένταξη αυτών των στοιχείων στο Εθνικό Ευρετήριο διασφαλίζει ότι οι παραδόσεις της Άρτας και της Ροδαυγής δεν θα λησμονηθούν, αλλά θα μελετηθούν και θα μεταλαμπαδευτούν στις επόμενες γενιές. Η επιλογή έγινε από την Εθνική Επιστημονική Επιτροπή, η οποία επεξεργάστηκε συστηματικά τα δελτία που υπέβαλαν οι τοπικοί φορείς.
Πηγή: www.epiruspost.gr