Το ταξίδι στο Σαντιάγο της Χιλής συνεχίζεται με μια «βραδινή αναζήτηση» για φαγητό στους δρόμους της πόλης. Είναι περίπου 8:30 το βράδυ, αλλά κάτι που μας κάνει εντύπωση είναι ότι δεν έχει νυχτώσει ακόμα. Επίσης αρκετά από τα εστιατόρια της περιοχής έχουν ήδη κλείσει.
Περπατάμε στους δρόμους του Σαντιάγο ψάχνοντας ένα μέρος για να δοκιμάσουμε κάτι γρήγορο και τοπικό.
Τελικά βρίσκουμε ένα ανοιχτό εστιατόριο και καθόμαστε για να δοκιμάσουμε μερικές από τις πιο δημοφιλείς γεύσεις της χιλιανής street food κουζίνας. Πρώτα από όλα, ο Ευτύχης παραγγέλνει την Cristal, μία από τις πιο γνωστές και δημοφιλείς μπύρες στη Χιλή, που συνοδεύει ιδανικά το φαγητό.
Στο τραπέζι έρχεται το Chacarero, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά σάντουιτς της χώρας. Το σάντουιτς περιλαμβάνει ζουμερό κρέας κομμένο σαν γύρο, ντομάτα και μαγιονέζα μέσα σε φρέσκο ψωμί, δημιουργώντας έναν απλό αλλά πολύ γευστικό συνδυασμό.
Παράλληλα δοκιμάζουμε και pique macho, μια χορταστική επιλογή που περιλαμβάνει τηγανητές πατάτες, κομμάτια κρέατος σαν γύρο, κρεμμύδια, βραστό αυγό και λουκάνικα. Ένα πιάτο που συναντά κανείς συχνά στη Νότια Αμερική και που είναι ιδανικό για να το μοιραστείς.
Τι είναι το Chacarero;
Το Chacarero είναι ένα από τα πιο γνωστά παραδοσιακά σάντουιτς της Χιλής. Φτιάχνεται συνήθως με λεπτοκομμένο μοσχαρίσιο κρέας, φρέσκια ντομάτα και μαγιονέζα μέσα σε ψωμί, ενώ σε πολλές εκδοχές προστίθενται και πράσινα φασολάκια ή καυτερές πιπεριές. Πρόκειται για ένα δημοφιλές street food που συναντά κανείς σε εστιατόρια, καντίνες και αγορές στο Σαντιάγο.
Τι είναι το Pique Macho;
Το Pique macho είναι ένα χορταστικό πιάτο της Νότιας Αμερικής που συναντάται και στη Χιλή. Αποτελείται από τηγανητές πατάτες που σερβίρονται με κομμάτια κρέατος, κρεμμύδια, λουκάνικα και συχνά βραστό αυγό. Είναι πιάτο που συνήθως μοιράζεται στο τραπέζι και αποτελεί αγαπημένη επιλογή για street food ή για συνοδεία μπύρας.
Δες στο βίντεο την αναζήτηση του Ευτύχη για φαγητό στο Σαντιάγο και ανακάλυψε από κοντά τις γεύσεις της χιλιανής street food κουζίνας.
HAPPY TRAVELLER ΕΠΕΙΣΟΔΙΑ ΣΤΗ ΧΙΛΗ
ΣΑΝΤΙΑΓΟ ΜΕΡΟΣ Α | ΣΑΝΤΙΑΓΟ ΜΕΡΟΣ Β | ΧΙΛΗ ΜΕΡΟΣ Γ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΡΘΡΑ ΓΙΑ ΧΙΛΗ:
Πηγή: happytraveller.gr