Πλησιάζει η μέρα που οι γειτονιές θα μοσχομυρίσουν πορτοκάλι, γαρύφαλλο και κανέλα. Η μέρα που οι φούρνοι των σπιτιών γεμίζουν με φανουρόπιτες και ένα παλιό έθιμο περνά για ακόμη μία χρονιά από γενιά σε γενιά.
Στις 27 Αυγούστου η Εκκλησία τιμά τη μνήμη του Αγίου Φανουρίου και μαζί με τη γιορτή του αναβιώνει ένα από τα πιο αγαπημένα έθιμα της λαϊκής μας παράδοσης: η παρασκευή της φανουρόπιτας.
Η παράδοση θέλει τους πιστούς να φτιάχνουν την πίτα ζητώντας από τον Άγιο να τους «φανερώσει» κάτι που έχασαν, κάτι που αναζητούν ή ακόμη και να τους δείξει τον δρόμο σε μια δύσκολη στιγμή. Άλλοι πάλι την προσφέρουν απλώς στη χάρη του, συνεχίζοντας μια συνήθεια που έμαθαν από τις γιαγιάδες και τις μητέρες τους.
Η φανουρόπιτα είναι νηστίσιμη και παρασκευάζεται παραδοσιακά με μονό αριθμό υλικών, συχνότερα επτά ή εννέα. Λάδι, αλεύρι, ζάχαρη, πορτοκάλι, κανέλα, γαρύφαλλο, σταφίδες ή ξηροί καρποί δημιουργούν το χαρακτηριστικό άρωμα που αυτές τις ημέρες ξεφεύγει από τις κουζίνες και γεμίζει σπίτια και γειτονιές.
Ιδιαίτερη θέση στην παράδοση έχει και η μητέρα του Αγίου Φανουρίου. Σύμφωνα με τη λαϊκή παράδοση, οι φανουρόπιτες προσφέρονται και μοιράζονται «για να συγχωρεθεί η μάνα του Αγίου Φανουρίου», μια φράση που εξακολουθεί να συνοδεύει το έθιμο μέχρι σήμερα.
Την παραμονή και ανήμερα της γιορτής, οι φανουρόπιτες πηγαίνουν στις εκκλησίες για να ευλογηθούν και στη συνέχεια κόβονται και μοιράζονται σε συγγενείς, φίλους και γείτονες.
Και κάπως έτσι, κάθε τέλος Αυγούστου, μια απλή πίτα γίνεται κάτι περισσότερο από ένα γλυκό. Γίνεται μνήμη, προσμονή, πίστη και μοίρασμα. Και για λίγες ώρες, οι γειτονιές μοσχοβολούν όπως παλιά: πορτοκάλι, κανέλα και γαρύφαλλο.
The post Άγιος Φανούριος: Η παράδοση που μοσχοβολά πορτοκάλι και κανέλα appeared first on Preveza Today.
Πηγή: www.prevezatoday.gr