ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Βρισκόμαστε στα τέλη του Ιουλίου και αυτό σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να αξιοποιήσετε στο έπακρο το υπόλοιπο του καλοκαιριού, απολαμβάνοντας κάθε στιγμή με την οικογένεια και τους φίλους σας.
Είτε ακόμα μετράτε τις μέρες μέχρι τις καλοκαιρινές σας διακοπές, είτε έχετε πάει στην Ελλάδα, έχετε επιστρέψει και εξακολουθείτε να λαχταράτε για περισσότερες συναρπαστικές βραδινές περιπέτειες, κοκτέιλ και νόστιμο φαγητό στο ηλιοβασίλεμα, τότε ίσως να έχω το ιδανικό μέρος για να διατηρήσετε ζωντανό το καλοκαιρινό πνεύμα.
Αυτή την εβδομάδα, πήγα για την εβδομαδιαία μου βόλτα στη γειτονιά Murray Hill του Μανχάταν – ένα μέρος που δεν είχα ανακαλύψει ακόμα από τότε που μετακόμισα και στο οποίο τώρα ανυπομονώ να επιστρέψω.
Τα τάκος με κρέας στο «Aunt Bernie’s Bar & Jardin». Φωτογραφία: Ευανθία Καρατζά
Ήταν τόσο ζωντανό και υπήρχαν τόσα πολλά μπαρ, καφέ και εστιατόρια, όλα σε κοντινή απόσταση, κάτι που το έκανε τόσο γεμάτο ζωή και κόσμο.
Φτάνοντας λίγο πριν από την απογευματινή αιχμή, όταν ο κόσμος σχολάει από τη δουλειά, επισκέφθηκα το “Aunt Bernie’s Bar & Jardin”, ένα ελληνικής ιδιοκτησίας μπαρ-εστιατόριο μεσογειακού στυλ που σερβίρει τάπας.
Ο ιδιοκτήτης προτίμησε να μην εμφανιστεί δημόσια σε αυτή τη συνέντευξη, οπότε θα μοιραστώ μαζί σας όλα όσα έμαθα από αυτόν για την ζεστή, πολύχρωμη και φιλόξενη επιχείρησή του, την οποία άνοιξε πριν από τέσσερα χρόνια.
Ποια είναι η θεία Μπέρνι (Aunt Bernie);
Η πρώτη ερώτηση που μου ήρθε (και ίσως να έχετε κι εσείς) διαβάζοντας τον τίτλο μου είναι: ποια είναι η θεία Μπέρνι;
Λοιπόν, η θεία Μπέρνι ήταν μια ταλαντούχα γυναίκα της γειτονιάς που γρήγορα έγινε γνωστή για τις εμφανίσεις της σε διάφορες παραστάσεις και καμπαρέ. Περιγραφόμενη ως «αυθεντική Νεοϋορκέζα», ένιωθε σαν στο σπίτι της όταν επισκεπτόταν τις αίθουσες χορού στην άνω πόλη και τα μπαρ στο κέντρο της πόλης, ενώ ήταν γνωστή για το ότι δεν έχανε ποτέ την ευκαιρία να διασκεδάσει τον κόσμο. Καθώς η φήμη και η παρουσία της στο Murray Hill συνέχιζαν να αυξάνονται, κατέληξε να γίνει η μούσα για το όνομα του μπαρ/εστιατορίου, κρατώντας ζωντανή τη μνήμη και την ιστορία της.
Το κέικ με λιωμένη σοκολάτα στο «Aunt Bernie’s Bar & Jardin». Φωτογραφία: Ευανθία Καρατζά
Για τι είναι γνωστό το «Aunt Bernie’s Bar & Jardin»;
Εκτός από το ότι είναι ένας χώρος αισθητικά ευχάριστος, ζεστός, κομψός και απίστευτα ευρύχωρος, το «Aunt Bernie’s» είναι, πρώτα απ’ όλα, ένα δημοφιλές στέκι για τάπας, γευστικές δοκιμές κρασιών και προσεκτικά παρασκευασμένα κοκτέιλ.
Διαθέτει επίσης ένα δελεαστικό μενού, όπου μπορείτε να βρείτε επιλογές που σας μεταφέρουν στη Μεσόγειο, χωρίς καν να χρειαστεί να ταξιδέψετε εκεί, για πρωινό, brunch, μεσημεριανό και δείπνο. Προσφέρει επίσης προσφορές Happy Hour που προσελκύουν καθημερινά πολλούς επισκέπτες (ειδικά νέους, από ό,τι παρατήρησα).
Ο καλαίσθητος χώρος, που διαθέτει εξωτερικό χώρο, μπαρ με άφθονα καθίσματα και πίσω κήπο (ο οποίος είναι εσωτερικός και γεμάτος με όμορφο πράσινο), είναι επίσης γνωστός για τη διοργάνωση μιας ευρείας γκάμας εκδηλώσεων και ιδιωτικών πάρτι. Το μενού του με πιάτα για μοίρασμα ενθαρρύνει περαιτέρω τους επισκέπτες να συγκεντρωθούν, να μοιραστούν το φαγητό, να απολαύσουν ουσιαστικές συζητήσεις και να δημιουργήσουν αναμνήσεις που θα μείνουν αξέχαστες, κάτι που αντανακλά την ελληνική έννοια της φιλοξενίας και προσφέρει μια αυθεντική εμπειρία ελληνικής φιλοξενίας.
Το εκμέκ στο «Aunt Bernie’s Bar & Jardin». Φωτογραφία: Ευανθία Καρατζά
Το μενού
Μερικά από τα νόστιμα και ποικίλα πιάτα που μπορεί κανείς να βρει εδώ περιλαμβάνουν εμπανάδας με κοτόπουλο μπάφαλο, καρμπονάρα, μπέργκερ από μοσχαρίσιο κρέας wagyu, ελληνικά τάκος με κοτόπουλο και τάκος με μπριζόλα, ψητό χταπόδι, σοταρισμένα χτένια, στρείδια, σαλάτες με καρπούζι, σαλάτες με θαλασσινά και πολλά ακόμη.
Αν είστε λάτρεις των γλυκών όπως εγώ, μην ανησυχείτε, καθώς προσφέρουν επίσης μια ποικιλία επιδορπίων, όπως το περίφημο ελληνικό εκμέκ, χειροποίητο τιραμισού, κέικ ελαιολάδου και κέικ σοκολάτας με λιωμένη γέμιση.
Κατά την επίσκεψή μου στο «Aunt Bernie’s Bar & Jardin», είχα επίσης την ευχαρίστηση να δοκιμάσω το ψητό χταπόδι, το οποίο ήταν τόσο ζουμερό, τρυφερό και γεμάτο αρώματα, ειδικά με τον υπέροχο συνδυασμό χούμους, κάπαρης, μαρινάρας και ελαιολάδου που το συνόδευε, καθώς και τα τάκος με κρέας, τα οποία σερβίρονταν σε μερίδα των τριών και ήταν φτιαγμένα με μαριναρισμένη μπριζόλα (marinated skirt steak), κρέμα αβοκάντο, τυρί Oaxaca, κρεμμύδια και κόλιανδρο. Ήταν πάρα πολύ χορταστικά.
Το χταπόδι στο «Aunt Bernie’s» ήταν πολύ ζουμερό και τρυφερό. Φωτογραφία: Ευανθία Καρατζά
Για να ολοκληρώσω το γεύμα, απόλαυσα στη συνέχεια ένα υπέροχο κομμάτι εκμέκ με γέμιση από κρέμα και κανταΐφι, με επικάλυψη από μέλι και θρυμματισμένα φιστίκια Αιγίνης – και ήταν τόσο νόστιμο, που ένιωσα σαν να είχα πάει σε ένα ζαχαροπλαστείο στην Ελλάδα και να το είχα παραγγείλει εκεί.
Μια επιτυχημένη επιχείρηση
Καθώς η ενδιαφέρουσα συνομιλία μου με τον Έλληνα ιδιοκτήτη έφτανε στο τέλος της, μου είπε ότι, μετά από περισσότερα από 40 χρόνια στον κλάδο της εστίασης, αυτό που αγαπάει περισσότερο στη δουλειά του είναι το να μπορεί να προσφέρει καθημερινά την καλύτερη δυνατή εξυπηρέτηση, φαγητό και ατμόσφαιρα στους πελάτες του, και να τους βλέπει να φεύγουν χαρούμενοι και ικανοποιημένοι.
Αξίζει επίσης να σημειώσω ότι είναι ιδιοκτήτης και δύο άλλων μοντέρνων καταστημάτων στο Murray Hill που αξίζει να επισκεφτείτε, για τα οποία θα μιλήσω κάποια άλλη φορά. Πρόκειται για το «Bubo» και το «Ted’s Tavern», τα οποία βρίσκονται όλα σε βολική τοποθεσία στην ίδια οδό!
Ο χώρος που μοιάζει με κήπο στο «Aunt Bernie’s Bar & Jardin». Φωτογραφία: Ευανθία Καρατζά
Το «Aunt Bernie’s Bar & Jardin» βρίσκεται στη διεύθυνση 513 3rd Avenue και είναι ανοιχτό από τις 12:00 μ.μ. έως τις 12:00 π.μ. από Δευτέρα έως Πέμπτη, την Παρασκευή και το Σάββατο από τις 12:00 μ.μ. έως τις 2:00 π.μ., και την Κυριακή από τις 11:30 π.μ. έως τις 12:00 π.μ.
Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε το www.auntbernies.com ή ακολουθήστε το Instagram τους @aunt_bernies.
Πηγή: www.ekirikas.com