ΜΠΑΝΓΚΟΚ. Μέσα από τις γεύσεις της παιδικής του μνήμης, την πειθαρχία του αθλητισμού και τη δύναμη της οικογένειας, ο ιδιοκτήτης του «Rallis Greek Restaurant», Αλέξανδρος Ράλλης, έφερε μια αίσθηση πραγματικής ελληνικής φιλοξενίας στην καρδιά της Ταϊλάνδης. «Το ‘Rallis’ για εμένα δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο. Είναι ένα μικρό κομμάτι Ελλάδας στην καρδιά της Μπανγκόκ. Είναι ένας τρόπος που κρατάμε ζωντανή την ελληνική μας ταυτότητα και δείχνουμε ότι όπου υπάρχει Έλληνας στον Κόσμο, υπάρχει και φιλοξενία», σημείωσε ο ομογενής εστιάτορας μιλώντας στον «Εθνικό Κήρυκα».
Η αρχή του ταξιδιού
«Η σχέση μου με την Ταϊλάνδη ξεκινάει από την οικογένειά μου, καθώς η μητέρα μου είναι από εδώ. Από μικρός μεγάλωσα ανάμεσα σε δύο πολιτισμούς, τον ελληνικό και τον ταϊλανδέζικο, κάτι που επηρέασε πολύ τον τρόπο που βλέπω τη ζωή», ανέφερε, κατά την έναρξη της κουβέντας μας, ο κ. Ράλλης.
Όπως περιέγραψε ο ίδιος, το μεγαλύτερο μέρος της ζωής του το πέρασε στην Ελλάδα και στην Ευρώπη, όπου ασχολήθηκε επαγγελματικά με το τζούντο μαζί με τον αδελφό του, τον Αχιλλέα, με τον οποίο μεγαλώσανε μέσα στον χώρο των πολεμικών τεχνών. «Ο πατέρας μας, ο Αθανάσιος Ράλλης, ήταν προπονητής τζούντο στη ΧΑΝΘ στη Θεσσαλονίκη και μας μεγάλωσε μέσα στον αθλητισμό και στις αξίες της πειθαρχίας και της προσπάθειας».
Ελληνικές γεύσεις και φιλοξενία απολαμβάνουν οι θαμώνες του «Rallis Greek Restaurant» στην Μπανγκόκ της Ταϊλάνδης. Φωτογραφία: Ευγενική παραχώρηση του Αλέξανδρου Ράλλη
«Μετά από πολλά χρόνια στον αθλητισμό και αρκετά ταξίδια, αποφάσισα να έρθω στην Ταϊλάνδη, όπου είχα ήδη μια φυσική σύνδεση λόγω της μητέρας μου. Η Μπανγκόκ είναι μια πόλη γεμάτη ενέργεια και ευκαιρίες και ένιωσα ότι ήταν το ιδανικό μέρος για να ξεκινήσω μια νέα πορεία στη ζωή μου», σημείωσε, μιλώντας στον «Ε.Κ.», ο κ. Ράλλης, υπογραμμίζοντας πως «παρότι ζω πολλά χρόνια στην Ασία, η Ελλάδα είναι πάντα μέσα μου».
«Πιστεύω ότι όπου κι αν βρίσκονται οι Έλληνες στον Κόσμο, κουβαλούν μαζί τους τον πολιτισμό, τις αξίες και τη φιλοξενία της πατρίδας μας», συμπλήρωσε.
Πώς προέκυψε η ιδέα για το «Rallis»
«Η ιδέα για το ‘Rallis Greek Restaurant’ γεννήθηκε μέσα από την αγάπη μου για την ελληνική κουζίνα και τις αναμνήσεις της οικογένειάς μου», εξήγησε ο κ. Ράλλης.
Ο ίδιος στάθηκε ειδικότερα σε γεγονότα σταθμούς που εν τέλει καθόρισαν την πορεία του μέχρι σήμερα και την απόφαση να κάνει κάτι δικό του επιχειρηματικά στην μακρινή Ταϊλάνδη.
«Μετά το τέλος της αθλητικής μου πορείας, δυστυχώς είχα και ένα σοβαρό ατύχημα με μηχανή που άλλαξε αρκετά τη ζωή μου και με έκανε να επαναπροσδιορίσω τα επόμενα βήματά μου», είπε. Και πρόσθεσε: «Τα τελευταία περίπου 20 χρόνια δραστηριοποιούμαι στον χώρο της φιλοξενίας και των επιχειρήσεων στην Ταϊλάνδη, κυρίως στον τουρισμό, στα μπαρ και στα εστιατόρια. Πριν από εννέα χρόνια χάσαμε τον πατέρα μας, κάτι που μας επηρέασε βαθιά. Έτσι αποφάσισα να δημιουργήσω το ‘Rallis Greek Restaurant’, όχι μόνο ως μια επιχείρηση, αλλά και ως έναν τρόπο να τιμήσω την οικογένειά μας».
Ελληνικές γεύσεις και φιλοξενία απολαμβάνουν οι θαμώνες του «Rallis Greek Restaurant» στην Μπανγκόκ της Ταϊλάνδης. Φωτογραφία: Ευγενική παραχώρηση του Αλέξανδρου Ράλλη
Όπως σημείωσε ο κ. Ράλλης, ο πατέρας τους δεν τους έμαθε μόνο τον αθλητισμό, αλλά και την αξία της οικογένειας και της ελληνικής παράδοσης. «Πολλές από τις γεύσεις που υπάρχουν σήμερα στο ‘Rallis’ είναι εμπνευσμένες από τα φαγητά που μας μαγείρευε στο σπίτι όταν ήμασταν μικρά παιδιά.»
«Θα ήθελα επίσης να αναφέρω τη σημαντική στήριξη της συντρόφου μου, Sumoltip Buathong, η οποία στάθηκε δίπλα μου μετά το ατύχημά μου και ιδιαίτερα την περίοδο που χάσαμε τον πατέρα μας, πιστεύοντας πάντα σε εμένα και σε αυτό που δημιουργήσαμε», πρόσθεσε.
Θερμή η ανταπόκριση των ομογενών στην Ταϊλάνδη
Σε σχετική ερώτηση του «Ε.Κ.» ο κ. Ράλλης ανέφερε πως η ανταπόκριση του κόσμου είναι πραγματικά πολύ θερμή. «Για τους Έλληνες και τους Κύπριους που ζουν ή επισκέπτονται την Ταϊλάνδη, το ‘Rallis’ έχει γίνει ένα μέρος όπου μπορούν να νιώσουν σαν στο σπίτι τους. Πολλοί μας λένε ότι όταν έρχονται εδώ, τους θυμίζει μια αυθεντική ελληνική ταβέρνα στο χωριό», είπε.
«Ταυτόχρονα, οι Ταϊλανδοί αγαπούν ιδιαίτερα τη μεσογειακή κουζίνα. Εκτιμούν πολύ τα φρέσκα υλικά, το ελαιόλαδο και τις απλές αλλά ποιοτικές γεύσεις.»
Τα τελευταία χρόνια, όπως εξήγησε ο ομογενής εστιάτορας, η ελληνική κουζίνα γίνεται όλο και πιο γνωστή στην Ταϊλάνδη. «Ακόμα και το ελληνικό γιαούρτι έχει γίνει πλέον πολύ δημοφιλές και το βρίσκει κανείς σχεδόν παντού», ανέφερε.
Ελληνικές γεύσεις και φιλοξενία απολαμβάνουν οι θαμώνες του «Rallis Greek Restaurant» στην Μπανγκόκ της Ταϊλάνδης. Φωτογραφία: Ευγενική παραχώρηση του Αλέξανδρου Ράλλη
Τα ψητά κρέατα στις αγαπημένες επιλογές του μενού
«Ο γύρος, τα σουβλάκια και γενικά τα πιάτα της σχάρας είναι από τα πιο δημοφιλή, ενώ πολλοί τα συνδυάζουν με μια χωριάτικη σαλάτα και διάφορους ελληνικούς μεζέδες.
Προσπαθούμε να κρατάμε το μενού όσο πιο αυθεντικό γίνεται, χρησιμοποιώντας καλής ποιότητας υλικά και παραδοσιακές συνταγές», είπε ο κ. Ράλλης με τον ίδιο να υποστηρίζει ως ακολούθως ότι «για εμάς το φαγητό δεν είναι απλώς ένα πιάτο, αλλά μια εμπειρία ελληνικής φιλοξενίας και για τους Ασιάτες αλλά και για τους ντόπιους Έλληνες του Κόσμου που μένουν και περνάνε από την Ταϊλάνδη».
«Ένα μικρό κομμάτι Ελλάδας στην καρδιά της Μπανγκόκ»
Ο κ. Ράλλης αναφέρθηκε στην προσπάθεια, εκτός από το εστιατόριο, «να δημιουργήσουμε και μια ευρύτερη δράση που να συνδέει την Ελλάδα με την Ταϊλάνδη».
«Ένα πολύ σημαντικό κομμάτι της δραστηριότητάς μας είναι το Fight for the Future Foundation και η OGF4 Academy, μέσα από τα οποία προσπαθούμε να βοηθήσουμε παιδιά που δεν έχουν τις ίδιες ευκαιρίες στη ζωή. Μέσα από τα προγράμματα αυτά δημιουργούμε χώρους όπου τα παιδιά μπορούν να μάθουν πολεμικές τέχνες όπως τζούντο, Muay Thai και Brazilian Jiu-Jitsu, αλλά κυρίως να μάθουν αξίες όπως ο σεβασμός, η πειθαρχία και η προσπάθεια.
Παράλληλα οργανώνουμε δράσεις και εκδηλώσεις μαζί με το ‘Rallis’, όπου προσπαθούμε να στηρίζουμε τις τοπικές κοινότητες και να προσφέρουμε ακόμα και τρόφιμα, όπως ελληνικό γιαούρτι, σε πολλά παιδιά.
Ελληνικές γεύσεις και φιλοξενία απολαμβάνουν οι θαμώνες του «Rallis Greek Restaurant» στην Μπανγκόκ της Ταϊλάνδης. Φωτογραφία: Ευγενική παραχώρηση του Αλέξανδρου Ράλλη
Για εμάς αυτό είναι ένας τρόπος να μεταφέρουμε και τον Ελληνισμό μέσα από πράξεις και αξίες», σημείωσε ο ίδιος.
Ταυτόχρονα, όπως συμπλήρωσε ο κ. Ράλλης, έχουν δημιουργήσει και μια μικρή αγορά ελληνικών προϊόντων μέσα στο εστιατόριο, όπου φέρνουν προϊόντα από την Ελλάδα για να μπορούν να τα βρίσκουν οι Έλληνες αλλά και όσοι αγαπούν τη μεσογειακή κουζίνα.
Επιπλέον, έχουν δημιουργήσει και την εταιρεία «Greek Thai Holidays», με στόχο να βοηθούν Έλληνες από όλο τον Κόσμο να επισκέπτονται την Ταϊλάνδη για διακοπές με τις οικογένειές τους και να γνωρίζουν τη χώρα μέσα από μια αυθεντική εμπειρία.
«Ο στόχος μου είναι να συνεχίσω να χτίζω γέφυρες ανάμεσα στην Ελλάδα και την Ταϊλάνδη, ώστε να έρθουν ακόμη πιο κοντά οι δύο πολιτισμοί», επεσήμανε χαρακτηριστικά.
«Παράλληλα προσπαθώ να ταξιδεύω όσο μπορώ στην Ελλάδα, ιδιαίτερα στην Καστοριά και στη Θεσσαλονίκη, για να διατηρώ ζωντανή αυτή τη σχέση και να ενισχύουμε ακόμη περισσότερο τη σύνδεση ανάμεσα στην Ανατολή και τον Ελληνισμό», είπε.
Ο Ελληνοταϊλανδός άνδρας κατέληξε τονίζοντας πως το «Rallis» για τον ίδιο δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο. «Είναι ένα μικρό κομμάτι Ελλάδας στην καρδιά της Μπανγκόκ. Είναι ένας τρόπος που κρατάμε ζωντανή την ελληνική μας ταυτότητα και δείχνουμε ότι όπου υπάρχει Έλληνας στον Κόσμο, υπάρχει και φιλοξενία.»
Πηγή: www.ekirikas.com