Μεγάλο ενδιαφέρον έδειξαν ελαιοπαραγωγοί από πολλές περιοχές της Ελλάδας για το 3ο Καλλιεργητικό Meeting Agroclinic για την Ελιά και τα Ακρόδρυα, που πραγματοποιήθηκε το περασμένο σαββατοκύριακο στην Κομοτηνή. Στο πλαίσιο του συνεδρίου, το οποίο μεταδόθηκε και διαδικτυακά, παρουσιάστηκαν καινοτόμοι τρόποι διαχείρισης του ελαιώνα με βιοτεχνολογικά μέσα και ωφέλιμους μικροοργανισμούς· πρακτικές φιλικές προς το περιβάλλον και με χαμηλό αποτύπωμα τοξικότητας.
«Παρουσιάζουμε το κλάδεμα, την αντιμετώπιση της ξηρασίας και του στρες, χωρίς να γίνεται λόγος για εξάλειψη, αλλά για να μετριάσουμε τις επιπτώσεις, ώστε να μπορούμε να καλλιεργούμε βιώσιμα τα επόμενα χρόνια, υπό την προϋπόθεση ότι θα καταφέρουμε να αναστρέψουμε καταστάσεις και όχι να τις επιδεινώσουμε, όπως σκέφτεται ο κ. Τραμπ, αποχωρώντας από όλες τις συμβάσεις για το κλίμα», ανέφερε, μεταξύ άλλων, ο γεωπόνος και ιδιοκτήτης της Agroclinic, Λάζαρος Κουροκεχαγιάς. Ο ίδιος υπογράμμισε πως μέσα από νέες τεχνικές επιχειρείται οι αγρότες να μειώσουν τα λάθη και να καλλιεργήσουν ορθότερα. Σε αυτή την κατεύθυνση, πολύτιμοι αρωγοί είναι το επιστημονικό ανθρώπινο δυναμικό, οι μετεωρολογικοί σταθμοί και η τεχνητή νοημοσύνη.
Καινοτομία
Ο κ. Κουροκεχαγιάς εφαρμόζει στον ελαιώνα του μια μεγάλη καινοτομία. «Όλα τα δεδομένα που λαμβάνω, από τις φυλλοδιαγνωστικές, τον μετεωρολογικό σταθμό, τις αναλύσεις εδάφους, την παραγωγή και τη διαχείριση όλων αυτών των προϊόντων, περνιούνται σε μια πλατφόρμα τεχνητής νοημοσύνης, που τα επεξεργάζεται και μου δίνει συμβουλές βελτιστοποίησης για την ερχόμενη χρονιά. Διαχειρίζεται πολύ μεγάλο όγκο πληροφοριών, που είχα τροφοδοτήσει προηγουμένως», εξήγησε.
Η τεχνητή νοημοσύνη έχει συμβουλευτικό χαρακτήρα, που συχνά αποδεικνύεται πολύτιμος στα τέσσερα χρόνια που την εφαρμόζει ο κ. Κουροκεχαγιάς. Ο ίδιος εκπαιδεύτηκε σε ινστιτούτα της Ισπανίας, της Ιταλίας και των ΗΠΑ.
«Να μάθει το κόστος παραγωγής ο καταναλωτής»
Ο γεωπόνος Κωνσταντίνος Μπούντας μίλησε για το ορθολογικό κλάδεμα της ελιάς, αλλά και για την ορθή διακίνηση του ελαιολάδου και τις σοβαρές παραμέτρους της κλιματικής κρίσης στην παραγωγή. Η πρώτη του συμβουλή προς τους παραγωγούς είναι να ακολουθούν τους γεωργικούς συμβούλους.
«Στην περιοχή μας, τα κλαδέματα είναι καλό να γίνονται αφού περάσει η περίοδος κινδύνου παγετών (σ.σ. Μάρτιος, Απρίλιος). Ξεκινάμε το κλάδεμα από την κορυφή, αφαιρούμε τα ξερά, όσα κλαδιά τρίβονται. Αν παραστεί ανάγκη να αφαιρέσουμε βραχίονα που “φεύγει” πλάγια, φροντίζουμε να υπάρχει βλαστός αντικατάστασης. Καθαρίζουμε πολύ καλά τις ποδιές που είναι ζώνη καρποφορίας», περιέγραψε. Για τη διακίνηση του προϊόντος, ο κ. Μπούντας τόνισε ότι επιβάλλεται να εγκαταλειφθούν τα 15 κιλά. «Οι παραγωγοί πρέπει να πάρουν την τύχη στα χέρια τους. Στην Κεντρική και τη Βόρεια Ευρώπη, οι συνεταιρισμοί διακινούν το 80% των αγροτικών προϊόντων», επεσήμανε και θύμισε το «μοντέλο» 5-4-1, όπου 5 πληρώνει ο καταναλωτής, 4 εισπράττει το εμπόριο και 1 λαμβάνει ο παραγωγός.
Επίσης, πρότεινε να μπει μια κόκκινη γραμμή στο κόστος παραγωγής και να δημιουργηθεί μια «ανεξάρτητη αρχή για τον πρωτογενή τομέα», για να προσδιορίζει αντικειμενικό κόστος παραγωγής και να ενημερώνεται ο καταναλωτής, γιατί ο παραγωγός πουλάει διαρκώς κάτω του κόστους. Τα παραπάνω συνεπάγονται τη διαρκή έξοδο από τον πρωτογενή τομέα. «Τα στοιχεία απογραφής του 2021, συγκριτικά με αυτά του 2009, δείχνουν μια τάση εγκατάλειψης, με μείωση έως και 40% αγροτών και γεωργικών εκμεταλλεύσεων», τόνισε.
Διαδραστικότητα
Παράλληλα με το θεωρητικό μέρος, το συνέδριο περιελάμβανε στο διαδραστικό σκέλος γευσιγνωσία ελαιολάδου και στο πρακτικό κλάδεμα ελιάς και επίδειξη του τρόπου εγκατάστασης νέου ελαιώνα στο πειραματικό κτήμα OLIVE-X. Όπως κάθε χρόνο, οι διοργανωτές φιλοξένησαν και φέτος ένα καινοτόμο παράδειγμα παραγωγού και συγκεκριμένα τους αδελφούς Αβραμίδη από την Κοζάνη, που παράγουν αμύγδαλο και ελιά.
Πηγή: www.ypaithros.gr