Πολλοί άνθρωποι που προσπάθησαν να χάσουν βάρος μειώνοντας τις θερμίδες είναι εξοικειωμένοι με αυτήν την απογοητευτική πραγματικότητα: Σε κάποιο σημείο, το σώμα σταματά να χάνει κιλά. Αισθάνεται τη μειωμένη πρόσληψη θερμίδων και ανταποκρίνεται επιβραδύνοντας τον μεταβολισμό, με αποτέλεσμα να καίει λιγότερες θερμίδες από ό,τι πριν από τη δίαιτα.
Τώρα, μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Δανίας έχει εντοπίσει έναν πιθανό τρόπο διατήρησης της καύσης θερμίδων ακόμα και όταν καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες. Δημοσιεύθηκε στο περιοδικό στο Cell Metabolism.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ
Σύμφωνα με τον Kim Ravnskjaer, Κύριο Ερευνητή και Αναπληρωτή Καθηγητή στο Τμήμα Βιοχημείας και Μοριακής Βιολογίας του Πανεπιστημίου της Νότιας Δανίας, η στασιμότητα είναι πιθανό να οφείλεται στη φυσική απόκριση του σώματος. «Συνήθως πηγαίνει καλά στην αρχή, αλλά καθώς οι άνθρωποι χάνουν μέρος του βάρους που στοχεύουν να χάσουν, η πρόοδός τους σταματά επειδή ο μεταβολισμός του σώματος προσαρμόζεται», είπε.
«Αν μπορούσαμε να αναπτύξουμε ένα φάρμακο που βοηθά στη διατήρηση της καύσης λίπους ή ζάχαρης στο αρχικό υψηλό επίπεδο παράλληλα με θεραπείες απώλειας βάρους, οι άνθρωποι θα μπορούσαν να συνεχίσουν να χάνουν βάρος πέρα από το συνηθισμένο οροπέδιο», εξηγεί.
Η ανακάλυψη των ερευνητών ήταν απροσδόκητη όταν ερευνούσαν τη λειτουργία ενός γονιδίου που ονομάζεται Plvap σε ορισμένα ηπατικά κύτταρα στα ποντίκια. Η ομάδα γνώριζε από προηγούμενες μελέτες ότι οι άνθρωποι που γεννιούνται χωρίς αυτό το γονίδιο έχουν προβλήματα με το μεταβολισμό των λιπιδίων τους, μια σύνδεση που η ερευνητική ομάδα θέλησε να διερευνήσει.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ
Αποδείχθηκε ότι το γονίδιο Plvap επιτρέπει τη μεταβολική μετατόπιση του σώματος από την καύση ζάχαρης στο λίπος κατά τη νηστεία. Και όταν το Plvap είναι απενεργοποιημένο -όπως έκαναν οι ερευνητές στα ποντίκια του εργαστηρίου τους- το συκώτι δεν αναγνωρίζει ότι το σώμα νηστεύει και συνεχίζει να καίει ζάχαρη.
Με άλλα λόγια, η ερευνητική ομάδα έχει βρει έναν εντελώς νέο τρόπο με τον οποίο ρυθμίζεται ο μεταβολισμός του ήπατος, ο οποίος μπορεί να έχει ιατρικές εφαρμογές.
Το σήμα που πυροδοτεί τις μεταβολικές αλλαγές κατά τη διάρκεια της νηστείας προέρχεται από τα αστερικά κύτταρα του ήπατος και όχι από τα ηπατοκύτταρα, τα πιο άφθονα κύτταρα του ήπατος που είναι υπεύθυνα για τη διεξαγωγή μεταβολικών διεργασιών. Αυτό υποδηλώνει ότι τα αστρικά κύτταρα παίζουν έναν μέχρι τώρα άγνωστο ρόλο στον έλεγχο του μεταβολισμού του ήπατος κατευθύνοντας άλλους τύπους κυττάρων, εισάγοντας έναν νέο τρόπο επικοινωνίας από κύτταρο σε κύτταρο.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ
Αν το λίπος ανακατευθύνθηκε στους μύες αντί στο συκώτι, τα ποντίκια δεν παρουσίασαν αρνητικά αποτελέσματα. Μάλιστα, παρουσίασαν βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη και χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Πηγή: www.zougla.gr