ΡΟΣΛΙΝ. Στο Λονγκ Άιλαντ επεκτείνει την επιχειρηματική δραστηριότητά της στην εστίαση η οικογένεια Θεοδωρόπουλου, ανοίγοντας, στην περιοχή του Ρόσλιν, το νέο «Mythos Kitchen», 26 χρόνια μετά την έναρξη λειτουργίας του πρώτου «Mythos» στο Φλάσινγκ.
Ο Δημήτρης Θεοδωρόπουλος (Jimmy Theodoropoulos), ο οποίος ανέλαβε το νέο εγχείρημα, δήλωσε στη «Newsday» ότι στόχος του είναι να συνεχίσει την οικογενειακή παράδοση που δημιούργησε ο πατέρας του, αείμνηστος Πέτρος Θεοδωρόπουλος.
«Απλώς συνεχίζω την κληρονομιά που άφησε με το Mythos», ανέφερε ο κ. Θεοδωρόπουλος. Το πρώτο εστιατόριο της οικογένειας εξακολουθεί να λειτουργεί υπό την επίβλεψη της μητέρας του, Αθηνάς, η οποία παραμένει ενεργά αναμεμειγμένη στην καθημερινή λειτουργία της επιχείρησης.
Μάλιστα, όπως αποκάλυψε ο ίδιος, η μητέρα του εξακολουθεί να παρασκευάζει καθημερινά το ψωμί που προσφέρεται στους πελάτες. «Η μητέρα μου το φτιάχνει στις 6 το πρωί κάθε μέρα και στη συνέχεια μας το φέρνει», είπε.
Η ιστορία της οικογένειας Θεοδωρόπουλου στις Ηνωμένες Πολιτείες ξεκίνησε από την Ελλάδα, με τους γονείς του να φτάνουν ως μετανάστες και να δημιουργούν σταδιακά τη δική τους επιχείρηση. «Ξεκίνησαν χωρίς τίποτα, ξέρετε την ιστορία», σημείωσε ο Δημήτρης Θεοδωρόπουλος.
Ο ομογενής επιχειρηματίας, ο οποίος κατοικεί πλέον στο Γκλένγουντ Λάντινγκ μετά τη μετακόμισή του από το Μπέισαϊντ, αναζητούσε το κατάλληλο σημείο για την επέκταση της οικογενειακής επιχείρησης. Ο χώρος στη Main Street του Ρόσλιν, όπως είπε, αποδείχθηκε «η καλύτερη επιλογή».
Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται στην προσέγγιση της τοπικής κοινωνίας, με το εστιατόριο να προσφέρει, μεταξύ άλλων, μεσημεριανό μενού στα 25 δολάρια.
«Προσπαθούμε να συνδεθούμε με την κοινότητα, ώστε όλοι να γνωρίζουν ότι είμαστε εδώ και ότι προσφέρουμε καλές τιμές», ανέφερε ο κ. Θεοδωρόπουλος.
Το μενού στηρίζεται στην ελληνική κουζίνα και περιλαμβάνει χωριάτικη σαλάτα, παστίτσιο, μουσακά, μπιφτέκι, σουβλάκια κοτόπουλου και χοιρινού, αρνίσια παϊδάκια, λαβράκι, σαγανάκι, κεφτέδες, ντολμάδες και μπακλαβά.
«Είναι η ίδια φιλοσοφία με το Κουίνς. Σπιτικά μαγειρευτά φαγητά και έτοιμα πιάτα για όσους θέλουν να τα πάρουν μαζί τους», τόνισε ο κ. Θεοδωρόπουλος.
Το νέο εστιατόριο διατηρεί έντονα ελληνικά στοιχεία και στη διακόσμησή του, με λευκούς τοίχους, αποχρώσεις του γαλάζιου και του μπλε, βουκαμβίλιες και διακοσμητικά «μάτια».
Σύμφωνα με τον Δημήτρη Θεοδωρόπουλο, η ήδη ισχυρή παρουσία του «Mythos» στην Ελληνοαμερικανική Κοινότητα συνέβαλε στη θερμή υποδοχή του νέου καταστήματος. «Το αρχικό ‘Mythos’ έχει μεγάλο κοινό στην ελληνική κοινότητα και σε πολλές από τις εκκλησίες. Έτσι, όταν ο κόσμος έμαθε ότι ερχόμαστε εδώ, η υποδοχή ήταν εξαιρετική», κατέληξε.
Πηγή: www.ekirikas.com