Έντονο προβληματισμό προκαλεί και στην Πρέβεζα το νέο πλαίσιο λειτουργίας των σχολικών κυλικείων, το οποίο αλλάζει σημαντικά τα προϊόντα που μπορούν να διατίθενται στους μαθητές. Ήδη έχουν καταγραφεί οι πρώτες αποχωρήσεις επαγγελματιών από κυλικεία σχολείων της περιοχής, ενώ εκφράζονται φόβοι ότι ενδέχεται να ακολουθήσουν και άλλες.
Οι αλλαγές εντάσσονται στο πλαίσιο των παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας και προβλέπουν αυστηρότερες προδιαγραφές για τρόφιμα και ροφήματα που πωλούνται εντός των σχολείων, αντικαθιστώντας το πλαίσιο που ίσχυε από το 2013.
Οι αντιδράσεις που καταγράφονται στην Πρέβεζα επικεντρώνονται κυρίως στη βιωσιμότητα των σχολικών κυλικείων. Οι επαγγελματίες υποστηρίζουν ότι καλούνται να λειτουργήσουν με σημαντικά περιορισμένο κατάλογο προϊόντων, την ώρα που οι μαθητές μπορούν να προμηθεύονται τρόφιμα που δεν επιτρέπονται στα κυλικεία από φούρνους, ζαχαροπλαστεία, σούπερ μάρκετ και άλλα καταστήματα εκτός του σχολικού χώρου.
Σωματεία κυλικειαρχών επισημαίνουν ότι, υπάρχει συμφωνία ως προς την ανάγκη προώθησης μιας πιο υγιεινής διατροφής για τα παιδιά, ωστόσο ζητούν οι νέοι κανόνες να εφαρμοστούν με όρους που δεν θα δημιουργούν, όπως υποστηρίζουν, άνισες συνθήκες για τις επιχειρήσεις τους.
Ένα ακόμη ζήτημα που θέτουν αφορά τα απούλητα προϊόντα. Τα κυλικεία είναι υποχρεωμένα να διαθέτουν συγκεκριμένες επιλογές για τους μαθητές, ωστόσο μέρος αυτών μπορεί να παραμένει στο τέλος της ημέρας, εφόσον τα παιδιά δεν τα επιλέγουν. Αυτό, σύμφωνα με τους επαγγελματίες, αυξάνει το λειτουργικό κόστος και τις απώλειες.
Με το νέο πλαίσιο, μεταξύ των προϊόντων που μπορούν να διατίθενται περιλαμβάνονται φρέσκα φρούτα και λαχανικά, φρουτοσαλάτες, γάλα, κεφίρ, γιαούρτι χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, προϊόντα ολικής άλεσης, σταφιδόψωμο, μουστοκούλουρα, παστέλι, ρυζογκοφρέτες και καλαμποκογκοφρέτες, υπό τις προβλεπόμενες διατροφικές προδιαγραφές.
Αλλαγές υπάρχουν και στα σάντουιτς και τα τοστ. Μπορούν να περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, τυρί, βραστό κοτόπουλο ή γαλοπούλα, τόνο, αυγό, λαχανικά, ελιές, ταχίνι ή φυστικοβούτυρο, ενώ αλλαντικά όπως ζαμπόν, μπέικον, σαλάμι, πάριζα και μορταδέλα δεν επιτρέπονται.
Από τα κυλικεία αποκλείονται επίσης προϊόντα όπως αναψυκτικά και ενεργειακά ποτά, πατατάκια και άλλα αλμυρά σνακ, σοκολάτες, παγωτά, καραμέλες, τσίχλες, ντόνατς και σειρά γλυκών αρτοσκευασμάτων που δεν πληρούν τις προβλεπόμενες προδιαγραφές.
Οι κυλικειάρχες έχουν απευθυνθεί στο Υπουργείο Υγείας, ζητώντας επανεξέταση επιμέρους προβλέψεων. Το βασικό αίτημα που διατυπώνεται είναι η προσπάθεια για υγιεινότερη διατροφή των μαθητών να συνεχιστεί, αλλά με ένα πλαίσιο που, όπως υποστηρίζουν, θα λαμβάνει υπόψη και τις πραγματικές συνθήκες λειτουργίας και οικονομικής βιωσιμότητας των σχολικών κυλικείων.
The post Αναστάτωση και στα σχολικά κυλικεία της Πρέβεζας – Αντιδράσεις για τους νέους περιορισμούς και αποχωρήσεις επαγγελματιών appeared first on Preveza Today.
Πηγή: www.prevezatoday.gr