Βρισκόμαστε στα τέλη Ιουνίου και με το επίσημο τέλος των αλωνιών στον κάμπο από σιτηρά και κριθάρι, ξεκινάει πλέον δυναμικά η περίοδος συγκέντρωσης του άχυρου σε δέματα, καθώς και η μεταφορά αυτών σε αποθήκες από εμπόρους και αγρότες.
Κατά την αρχαιότητα, ιδιαίτερα μετά την εμφάνιση της γεωργίας, οι μήνες είχαν συγκεκριμένο όνομα αναλόγως με τις εργασίες που γίνονταν την εποχή εκείνη. Συγκεκριμένα, τότε που δεν υπήρχαν οι σύγχρονες μηχανές, ο Ιούλιος μήνας που ακολουθεί ονομαζόταν και «Αλωνάρης», αφού παλαιότερα εκείνο τον μήνα κορυφωνόταν ο αλωνισμός των δημητριακών. Στις μέρες μας, όμως, η τεχνολογική εξέλιξη έχει φέρει τις διαδικασίες αυτές πιο μπροστά, με αποτέλεσμα οι θεριστικές μηχανές να ολοκληρώνουν το έργο τους ήδη από τις τελευταίες ημέρες του Ιουνίου.
Το βαρύ πλήγμα της ευλογιάς και η αλλαγή στα αλώνια
Η φετινή χρονιά, ωστόσο, κουβαλάει στην πλάτη της τις δραματικές συνέπειες που άφησε πίσω της η κρίση της ευλογιάς των προβάτων. Πολλά κοπάδια στην ευρύτερη περιοχή οδηγήθηκαν αναγκαστικά στη σφαγή, γεγονός που έχει συρρικνώσει το ζωικό κεφάλαιο και έχει μειώσει εντυπωσιακά το αγοραστικό ενδιαφέρον για τις ζωοτροφές.
Η ζοφερή αυτή πραγματικότητα έχει αλλάξει άρδην τη συμπεριφορά των καλλιεργητών κατά τον θερισμό. Βλέποντας τη ζήτηση να υποχωρεί, οι παραγωγοί προσαρμόζουν πλέον τον καταστροφέα πάνω στη θεριζοαλωνιστική μηχανή. Με τον τρόπο αυτό, το άχυρο θρυμματίζεται αμέσως και ενσωματώνεται στο έδαφος, χωρίς να αφήνεται πίσω σε σειρές πάνω στο χωράφι. Πλέον, η εικόνα με το άχυρο να παραμένει στρωμένο στο έδαφος αποτελεί εξαίρεση· συμβαίνει μόνο σε εκείνα τα αγροτεμάχια όπου έχει προηγηθεί ρητή συνεννόηση και συμφωνία με συγκεκριμένο κτηνοτρόφο ή έμπορο, ο οποίος έχει δεσμευτεί ότι θα μπει άμεσα με τη δική του μηχανή για να το δέσει.
Τιμές – Ρευστότητα
Λόγω της ιδιαιτερότητας αυτής της εποχής, η ελκυστική τιμή του δέματος προσελκύει τις εναπομείνασες κτηνοτροφικές μονάδες να σπεύσουν να προμηθευτούν άχυρο από τώρα, εκμεταλλευόμενες τις ευνοϊκότερες συνθήκες της αγοράς.
Οι νοικοκύρηδες και προνοητικοί κτηνοτρόφοι επιλέγουν να αποθηκεύουν επαρκείς ποσότητες δεμάτων για τις μονάδες τους κατά τη συγκεκριμένη χρονική περίοδο, έτσι ώστε να είναι σε θέση να ανταπεξέλθουν με ασφάλεια στις αυξημένες ανάγκες του επερχόμενου χειμώνα. Η μεγάλη δυσκολία, ωστόσο, που καταγράφεται φέτος στην αγορά έγκειται στην περιορισμένη ρευστότητα των κτηνοτρόφων τη δεδομένη χρονική στιγμή, γεγονός που δυσχεραίνει την άμεση αγορά των απαιτούμενων ποσοτήτων.
Αυτή την εποχή, η τιμή για ένα δέμα άχυρου βάρους 25-30 κιλών από έμπορο κυμαίνεται περίπου στο 1 ευρώ. Στο ποσό αυτό, ωστόσο, θα πρέπει να συνυπολογιστούν τα εργατικά και φορτωτικά έξοδα, καθώς και τα έξοδα παράδοσης, με αποτέλεσμα η τελική τιμή να διαμορφώνεται από 1,3 ευρώ ανά δέμα.
Το σκηνικό αυτό αναμένεται να αλλάξει άρδην κατά τους χειμερινούς μήνες. Αναλόγως με τον καιρό που θα κάνει, αν δηλαδή σημειωθούν έντονες παγωνιές και χιόνια, η επακόλουθη έλλειψη άχυρου στην αγορά μπορεί να εκτοξεύσει την τιμή του δύο ή ακόμα και τρεις φορές πάνω σε σχέση με την τιμή που υπήρχε το καλοκαίρι. Μια τέτοια εξέλιξη θα εκτινάξει στα ύψη το κοστολόγιο της ζωικής παραγωγής, με ορισμένους κτηνοτρόφους να βγαίνουν χαμένοι λόγω της υψηλής τιμής και κάποιους εμπόρους να αποκομίζουν σημαντικά κέρδη από την έγκαιρη αποθήκευση των δεμάτων.
Γ.Γ.
Πηγή: www.ifarsala.gr