ΒΟΣΤΩΝΗ. Ο καλός καιρός ανήμερα του Πάσχα ώθησε πολλούς ομογενείς να συνεχίσουν το έθιμο του ψησίματος του οβελία στις αυλές των σπιτιών τους. Συγκεκριμένα αμφότεροι οι επιχειρηματίες Δημήτρης Ματθαίος στο Λόουελ και ο Νικόλαος Μανώλης στην διπλανή πόλη του Ντρέικετ, ετοίμασαν τις σούβλες από την προηγούμενη μέρα, το Σάββατο του Λαζάρου και ανήμερα την Κυριακή του Πάσχα έβαλαν το αρνί να στριφογυρίζει σιγανά επάνω από τη φωτιά.
Ο Νίκος Μανώλης, γνωστός για το φιλανθρωπικό του έργο στην περιοχή του Ντρέικετ με τη διανομή κατ’ έτος δύο και πλέον χιλιάδων γαλόπουλων και ισάριθμων τσαντών που περιέχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά σε ανθρώπους χρήζοντας βοηθείας για το γεύμα των Ευχαριστών, τηρεί το έθιμο του οβελία επί πολλά χρόνια.
Η «τελετουργία» της προετοιμασίας του γίνεται το Μεγάλο Σάββατο στο εστιατόριο του, το Dracut House of Pizza & Seeafood, ώστε να είναι έτοιμος για το ψήσιμο την Κυριακή του Πάσχα.
Την τέχνη και τα μυστικά της προετοιμασίας και του ψησίματος του οβελία τα δίδαξε στον γιο του, τον Ηλία, ο οποίος και συνεχίζει την παράδοση με μεγάλο μεράκι και ενθουσιασμό, όπως έγινε και φέτος. Ο Νίκος Μανώλης αισθάνεται υπερήφανος για τον γιο του που ακολουθεί στα βήματά του και τηρεί το έθιμο και την παράδοση. Είπε στον «Εθνικό Κήρυκα» πως «ο Ηλίας έγινε τέλειος μάστορας, γιατί μη ξεχνάτε η προετοιμασία και το ψήσιμο είναι τέχνη».
Ο Ηλίας Μανώλης ακούει προσεκτικά τον πατέρα του Νίκο Μ ανώλη ο οποίος τον διδάσκει την προετοιμασία του οβελία.
Φωτογραφία παραχώρηση Ηλία Μανώλη
Όταν ρωτήσαμε τον Δημήτρη Ματθαίο αν κουράζεται με την προετοιμασία που απαιτείται, είπε, «όχι καθόλου γιατί το κάνω με μεγάλη χαρά και η μεγαλύτερη ικανοποίηση μου είναι να βλέπω τα μέλη της οικογένειάς μου, παιδιά, εγγόνια, συγγενείς και φίλους να το απολαμβάνουν και να χαίρονται».
Τόνισε πως «είναι μία όμορφη παράδοση την οποία με χαρά συνεχίζω κάθε χρόνο κατ’ αρχήν για να απολαύσουμε τον πατροπαράδοτο οβελία, αλλά και για να διδάσκονται και οι νέες γενεές ώστε να την συνεχίσουν».
Επισήμανε πως «χωρίς κόπο και προσπάθεια δεν γίνεται τίποτε» και συμπλήρωσε πως «αξίζει τον κόπο γιατί ο οβελίας δίνει μία ξεχωριστή γεύση και διάσταση στο Πασχαλινό τραπέζι».
Συγκεντρώθηκαν στην οικία του τα παιδιά του, τα εγγόνια του, συγγενείς και φίλοι ο αριθμός των οποίων ξεπέρασε τους είκοσι πέντε και αφού φωτογραφήθηκαν αναμνηστικά μπροστά στον ψημένο οβελία, στη συνέχεια ξεκίνησαν το Πασχαλινό συμπόσιο.
Σχεδόν έτοιμος ο οβελίας στο σπίτι του Ηλία Μανώλη στο Ντρέικετ της Μασαχουσέτης, όπου σε λίγο αναμένεται να αφιχθούν συγγενείς και φίλοι για το Πασχαλινό συμπόσιο.
Φωτογραφία παραχώρηση Ηλία Μανώλη
Αμφότεροι ο Δημήτρης Ματθαίος και ο Νίκος Μανώλης είναι επί πολλά χρόνια τακτικοί και αφοσιωμένοι αναγνώστες του «Εθνικού Κήρυκα». Ο κ. Ματθαίος είπε πως «δεν μπορώ να φαντασθώ την Ομογένεια της Αμερικής, αλλά και τον Ελληνισμό γενικά χωρίς τον «Εθνικό Κήρυκα» και πρόσθεσε πως «τώρα οι ηλεκτρονικές εκδόσεις έχουν διευκολύνει απεριόριστα την ανάγνωση του «Ε.Κ.» για τα θέματα της Ομογένειας και της Εκκλησίας που μας ενδιαφέρουν άμεσα».
Πηγή: www.ekirikas.com