Αύξηση έως και 2 ευρώ το κιλό στη λιανική τιμή της φέτας μέσα στους επόμενους δύο μήνες προβλέπει ο πρόεδρος της ΕΔΟΦ, Μιχάλης Σαράντης, αποδίδοντας την πίεση στη μειωμένη παραγωγή πρόβειου γάλακτος και στην αυξημένη ζήτηση για πρώτη ύλη.
Η ευλογιά των αιγοπροβάτων έχει οδηγήσει, σύμφωνα με τον ίδιο, στη θανάτωση σχεδόν 500.000 ζώων μέσα σε δύο χρόνια, κυρίως προβάτων, περιορίζοντας την παραγωγή γάλακτος κατά περίπου 80.000 τόνους.
Η ετήσια παραγωγή, που κινείται κοντά στους 140.000 τόνους, εκτιμάται ότι μπορεί να υποχωρήσει στους 120.000, δηλαδή έως 20.000 τόνους λιγότερους. Παράλληλα, οι εξαγωγές αυξάνονται 6%-7%, απορροφώντας περίπου το 75% της παραγωγής, έναντι 25% που μένει στην Ελλάδα.
Οι κτηνοτρόφοι ζητούν φέτος 15 έως 25 λεπτά περισσότερα ανά κιλό γάλακτος. «Αυτό σημαίνει ότι η φέτα μπορεί να επιβαρυνθεί, μόνο από την πρώτη ύλη, κατά 1 έως 1,5 ευρώ το κιλό στο κόστος παραγωγής», σημείωσε ο Μιχάλης Σαράντης.
Η τελική επιβάρυνση στο ράφι μπορεί να φτάσει τα 2 ευρώ, ανάλογα με συσκευασία, εταιρεία και ποιότητα, χωρίς να μπορεί να προβλεφθεί η πολιτική σούπερ μάρκετ και τυροκομείων. Οι ανατιμήσεις αναμένονται σε δύο μήνες, καθώς η φέτα χρειάζεται χρόνο ωρίμανσης και τέσσερα λίτρα γάλα ανά κιλό.
Παρά τη μείωση, ο ίδιος διαβεβαιώνει ότι δεν τίθεται θέμα επάρκειας: «Η χώρα μας και οι Έλληνες καταναλωτές δεν έχουν να φοβηθούν τίποτε, γιατί η επάρκεια για την ελληνική αγορά είναι δεδομένη».
Πηγή: www.ifarsala.gr