«Οίνος ευφραίνει καρδία». Ο Διόνυσος γιορτάζει και οι τρυγητές επί το έργο για την συλλογή των σταφυλιών που οδεύουν στα πατητήρια.
Η ιεροτελεστία της οινοπαραγωγής ξεκινά από το κτήμα. Από ένα ξεχωριστό τόπο, τους Βουρλιώτες της Σάμου, ο δημοσιογράφος της ΕΡΤ Χάρης Ζαβουδάκης παρουσιάζει τις ιδιαιτερότητες των σταφυλιών που δίνουν μοναδικές ποικιλίες.
Ο Θεόδωρος Χαρμπής Διευθυντής ΕΟΣΣ, μιλά για το μοσχάτο της Σάμου. Με τον τρύγο να έχει ξεκινήσει από αρχές Αυγούστου και τα αμπέλια αναπνέουν τον θαλασσινό αέρα, ενώ τα τελευταία αμπέλια είναι φυτεμένα σε ύφος 1.000 μέτρων. Αυτός ο σπάνιος συνδυασμός της αρμύρας και του βουνού είναι το μυστικό της εξαιρετικής ποιότητος και της μοναδικής γεύσεως.
Ο αμπελώνας της Σάμου ξεκινά από τις παραθαλάσσιες περιοχές του Ηραίου και ανεβαίνει έως τον Προφήτη Ηλία της βορινής πλευράς του Κέρκη και στο υψόμετρο των 800 μέτρων στο βουνό της Αμπέλου. Αποτελεί παγκόσμια πρωτοτυπία αμπελώνα που συνδυάζει το νησιωτικό με τον ορεινό χαρακτήρα.
Οι ποικιλίες και ο τρόπος της καλλιέργειας σε αναβαθμίδες βοηθούν κάθε οινοπαραγωγό να παράγει ένα ξεχωριστό προϊόν . Η καλλιέργεια του αμπελιού σε αναβαθμίδες ξηρολιθιάς διαμορφώνει ένα φυσικό τοπίο ιδιαίτερου κάλλους και μεγάλης περιβαλλοντικής αξίας. «Λόγω του εδάφους όλες οι εργασίες γίνονται χειρωνακτικά, δεν υπάρχει δυνατότητα εκμηχάνισης της καλλιέργειας. Επίσης ο αμπελώνας δεν ποτίζεται, καθώς δεν επιτρέπεται και από τον νόμο κάτι τέτοιο. Η αναγκαία υγρασία προέρχεται από την αύρα της θάλασσας, που φτάνει ψηλά έως και το τελευταίο αμπέλι».
Στόχος των παραγωγών είναι να έχουν αυξημένη παραγωγή κατά 20% σε σχέση με πέρυσι, καθώς υπήρξαν ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, αλλά μπαίνει ένα ερωτηματικό διότι τα αγριογούρουνα επελαύνουν ιδιαίτερα στα πιο ορεινά σημεία και καταστρέφουν τόσο τα αμπέλια όσο και τις αναβαθμίδες.
Τα 12.000 περίπου στρέμματα αμπελώνων αξιοποιούνται από 3000 αμπελουργικές οικογένειες και παράγουν ένα από τα διασημότερα κρασιά στο κόσμο.
Πηγή: ertnews.gr
Πηγή: www.ypaithros.gr