Στην έναρξη της συγκομιδής της πράσινης ελιάς («Χαλκιδικής» και «Αμφίσσης»), ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Επιτραπέζιων Ελιών (ΔΟΕΠΕΛ), Αθανάσιος Μπαλτάς, μίλησε στην «ΥΧ» και στο ypaithros.gr για το πρόβλημα των υψηλών αποθεμάτων από την προηγούμενη σοδειά, για τη μείωση των εξαγωγών, αλλά και για τα θετικά χαρακτηριστικά της νέας ελαιοκομικής περιόδου.
Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, ο πρόεδρος της εθνικής ΔΟΕΠΕΛ επισημαίνει ότι το ζητούμενο είναι να διαχειριστεί ο κλάδος τις διαθέσιμες ποσότητες χωρίς να διαταραχθεί η ισορροπία της αγοράς. «Αυτό που θα θέλαμε, επειδή πραγματικά υπάρχουν κάποια αποθέματα, βέβαια πρόκειται για εκτιμήσεις, είναι να γίνει μια τέτοια διαπραγμάτευση, που να διασφαλίζει ένα καλό εισόδημα στον παραγωγό κι από την άλλη, οι ποσότητες να διατεθούν όλες στην επιτραπέζια χρήση».
Όσον αφορά την αλυσίδα παραγωγής της πράσινης ελιάς, από τον παραγωγό μέχρι τον μεταποιητή και τον εξαγωγέα, ο ίδιος θέτει στο επίκεντρο τη μακροπρόθεσμη «βιωσιμότητα όλων των κρίκων, που πρέπει να τη διαφυλάσσουμε ως κόρη οφθαλμού. Να γίνεται μοίρασμα της υπεραξίας».
Για την ποικιλία Καλαμών εκτιμά δε ότι η φετινή παραγωγή θα είναι ελαφρώς μειωμένη, χωρίς όμως να δημιουργούνται αντίστοιχες πιέσεις με εκείνες της πράσινης ελιάς. «Θα καλυφθεί η ζήτηση στην Καλαμών και δεν φαίνεται ότι θα υπάρχουν προβλήματα όπως την πράσινη, λόγω αποθεμάτων», σημειώνει.
Καθοριστική θεωρεί ο κ. Μπαλτάς και τη στάση που θα κρατήσουν όλοι οι κρίκοι της αλυσίδας. «Η ψύχραιμη και συνετή συμπεριφορά από όλους θα βοηθήσει, ώστε να κινηθούν ομαλά όλες οι επιτραπέζιες ελιές για επιτραπέζια χρήση και να μειωθούν τα αποθέματα», αναφέρει, ενώ για τον ρόλο της Διεπαγγελματικής τονίζει: «Ως Διεπαγγελματική πρέπει να επιμείνουμε ότι και οι δύο πλευρές πρέπει να είναι βιώσιμες. Και οι δύο πλευρές έχουν προβλήματα. Χρειάζεται κι από τις δύο πλευρές υπεύθυνη στάση».
Το ζητούμενο, σύμφωνα με τον πρόεδρο της εθνικής ΔΟΕΠΕΛ, είναι να αποφευχθούν ακραίες διακυμάνσεις, που μπορούν να δημιουργήσουν νέα προβλήματα στην αγορά. «Αυτό το άνοιγμα της ψαλίδας στις τιμές θα πρέπει να είναι λογικό. Το άνοιγμα και οι διακυμάνσεις στην τιμή να μην δημιουργούν ανισορροπίες και προβλήματα», καταλήγει, σε μια περίοδο κατά την οποία η ομαλή διάθεση της φετινής παραγωγής και η αποκλιμάκωση των αποθεμάτων αποτελούν βασικές προϋποθέσεις για τη διατήρηση της ισορροπίας στον κλάδο.
Πηγή: www.ypaithros.gr