Η αγορά βιολογικών προϊόντων στη Γαλλία κατέγραψε σαφή σημάδια ανάκαμψης το 2025, επιβεβαιώνοντας την επιστροφή της καταναλωτικής εμπιστοσύνης. Σύμφωνα με την Agence BIO, η αξία της αγοράς διαμορφώθηκε στα 12,6 δισ. ευρώ, αυξημένη κατά 3,6% σε σχέση με το 2024. Παράλληλα, ο όγκος κατανάλωσης αυξήθηκε κατά 2%, έναντι 0,3% για τη συνολική αγορά τροφίμων, σύμφωνα με στοιχεία του γαλλικού φορέα εκπροσώπησης του τομέα, τα οποία παρουσιάζει ο ιστότοπος freshplaza. Σημαντικό στοιχείο αποτελεί η μείωση του μεριδίου των εισαγωγών στο 28,3%, το χαμηλότερο από το 2017, ενισχύοντας την εγχώρια παραγωγή. Οι πωλήσεις αυξήθηκαν σε όλα τα κανάλια λιανικής. Τα εξειδικευμένα καταστήματα κατέγραψαν άνοδο 8,5%, συμβάλλοντας καθοριστικά στην ανάπτυξη, ενώ οι απευθείας πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 3,8%. Περίπου 28.500 παραγωγοί διαθέτουν πλέον προϊόντα μέσω βραχέων αλυσίδων, αντιπροσωπεύοντας το 47% των βιολογικών εκμεταλλεύσεων.
Κυρίαρχα τα φρούτα και τα λαχανικά
Τα σούπερ μάρκετ επέστρεψαν σε θετική πορεία για πρώτη φορά από το 2021, με αύξηση 1,2%, ενώ η οργανωμένη εστίαση κατέγραψε άνοδο 17% στα νωπά βιολογικά φρούτα και λαχανικά. Τα φρούτα και τα λαχανικά παραμένουν ο βασικός μοχλός ανάπτυξης, με αύξηση 7,3% σε αξία. Θετική εικόνα παρουσιάζουν επίσης τα αυγά, τα γαλακτοκομικά, τα αρτοσκευάσματα και το κρέας, το οποίο ανακάμπτει μετά από δύσκολα χρόνια. Στην παραγωγή, οι βιολογικές εκμεταλλεύσεις μειώθηκαν οριακά κατά 1,3% σε 61.159, όμως το ποσοστό των αγροκτημάτων που εφαρμόζουν βιολογικές πρακτικές αυξήθηκε στο 17,3%. Παράλληλα, οι εκτάσεις πρώτου έτους μετατροπής αυξήθηκαν σημαντικά, κατά 24% στις αροτραίες καλλιέργειες και 44% στα νωπά λαχανικά.
Πηγή: www.ypaithros.gr