ΜΟΝΤΚΛΕΡ. ΝΕΑ ΙΕΡΣΕΗ. Ένα νέο ελληνικό εστιατόριο με έμφαση στις θαλασσινές γεύσεις και αισθητική εμπνευσμένη από τη Σαντορίνη έκανε την εμφάνισή του στο Μοντκλέρ της Νέας Ιερσέης σύμφωνα με δημοσίευμα της ιστοσελίδας «Montclair Girl». Πρόκειται για το «Σαρδέλα» (Sardela), το οποίο άνοιξε τις πόρτες του στις 8 Μαΐου στη διεύθυνση 571 Bloomfield Avenue, στον χώρο όπου στεγαζόταν παλαιότερα το «Guerriero Gelato».
Το νέο εγχείρημα έρχεται να προστεθεί στη συνεχώς αναπτυσσόμενη γαστρονομική σκηνή του Μοντκλέρ, αλλά και στη λίστα των ελληνικών εστιατορίων της περιοχής. Σύμφωνα με το δημοσίευμα, το εστιατόριο λειτουργεί ήδη με κρατήσεις και εξυπηρέτηση πελατών, παρότι δεν έχει πραγματοποιήσει επίσημη ανακοίνωση για τα εγκαίνιά του.
Ο ιδιοκτήτης, Ξενοφών Λαμπρυνιάδης, ανέφερε πως η δημιουργία του εστιατορίου αποτέλεσε αποτέλεσμα προετοιμασίας διάρκειας περίπου ενός έτους. «Ανυπομονούμε να σας καλωσορίσουμε όλους στο εστιατόριο ‘Σαρδέλα’, το οποίο αποτελεί κομμάτι της καρδιάς μας, όλων των προσπαθειών μας και της επιθυμίας μας να προσφέρουμε στο Μοντκλέρ μια αυθεντική ελληνική γεύση και εμπειρία», δήλωσε χαρακτηριστικά.
Η διακόσμηση του χώρου κινείται σε μπλε και λευκές αποχρώσεις, παραπέμποντας άμεσα στην αισθητική των Κυκλάδων και ιδιαίτερα της Σαντορίνης, με διακοσμητικές βουκαμβίλιες και φωτεινό εσωτερικό χώρο.
Το μενού είναι εμπνευσμένο από το Αιγαίο και περιλαμβάνει φρέσκα θαλασσινά, κρεατικά σχάρας και παραδοσιακούς μεζέδες. Την κουζίνα επιμελούνται οι σεφ Ahmed Medyan και Αναστάσιος Βαρελής.
Πηγή: www.ekirikas.com