ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Στην επόμενη επιχειρηματική του κίνηση προχωρά ο ομογενής επιχειρηματίας Αλέξανδρος Γρίμπας, λίγους μήνες μετά το κλείσιμο του ιστορικού «Malibu Diner» στην περιοχή της Τσέλσι, ένα εστιατόριο που είχε ταυτιστεί με την τοπική κοινότητα και ιδιαίτερα με άτομα που είχαν προβλήματα όρασης.
Σύμφωνα με έγγραφα που κατατέθηκαν στο Community Board 4 του Μανχάταν, ο κ. Γρίμπας σχεδιάζει να ανοίξει νέο διώροφο ελληνικό εστιατόριο στη διεύθυνση 170 7th Avenue, σε μικρή απόσταση από το σημείο όπου λειτουργούσε το «Malibu Diner». Η επιχείρηση θα λειτουργήσει μέσω της εταιρείας Gordian Knot GR Inc., ενώ μέχρι στιγμής δεν έχει ανακοινωθεί επίσημα η ονομασία του νέου χώρου, ούτε η ημερομηνία έναρξης λειτουργίας.
Το νέο εστιατόριο αναμένεται να επικεντρώνεται στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, με πιάτα όπως σπανακόπιτα, γύρο, αυγολέμονο και διάφορες επιλογές κεμπάπ. Παράλληλα, ο κ. Γρίμπας έχει αιτηθεί πλήρη άδεια πώλησης αλκοολούχων ποτών, ενώ στα σχέδια περιλαμβάνεται και ζωντανή μουσική στον πρώτο όροφο του καταστήματος. Η συνολική χωρητικότητα θα φτάνει τα 88 άτομα, συμπεριλαμβανομένων εννέα θέσεων στο μπαρ.
Η εξέλιξη έρχεται λίγους μήνες μετά το τέλος μιας μακράς πορείας για το «Malibu Diner», το οποίο έκλεισε οριστικά ύστερα από αποτυχία συμφωνίας για ανανέωση της μίσθωσης του ακινήτου. Το diner είχε εξελιχθεί σε σημείο αναφοράς για την κοινότητα των ατόμων με προβλήματα όρασης που διαμένουν στο Selis Manor της Τσέλσι, καθώς ο κ. Γρίμπας διατηρούσε για χρόνια πρόγραμμα χαμηλού κόστους γευμάτων για τους κατοίκους της περιοχής.
Το «Malibu Diner» είχε αποκτήσει ιδιαίτερη φήμη για τη στήριξη που προσέφερε σε ευάλωτες ομάδες, αλλά και για τον κοινωνικό του χαρακτήρα. Ο ίδιος ο κ. Γρίμπας είχε δηλώσει πως στόχος του ήταν οι πελάτες να αισθάνονται «μέρος της κοινωνίας», επιδοτώντας μέρος του κόστους των γευμάτων ώστε να παραμένουν προσιτά.
Οι «New York Times» είχαν αφιερώσει εκτενές δημοσίευμα στο κλείσιμο του «Malibu Diner», περιγράφοντας τη βαθιά σχέση που είχε αναπτυχθεί επί δεκαετίες ανάμεσα στο εστιατόριο και την κοινότητα ατόμων με προβλήματα όρασης της Τσέλσι. Το ρεπορτάζ παρουσίαζε μαρτυρίες κατοίκων του Selis Manor, οι οποίοι χαρακτήριζαν το diner όχι απλώς ως χώρο εστίασης, αλλά ως καθημερινό σημείο συνάντησης και κοινωνικής επαφής.
Ιδιαίτερη αναφορά γινόταν στο πρόγραμμα κουπονιών πρωινού που λειτουργούσε σε συνεργασία με τον οργανισμό VISIONS, μέσω του οποίου οι ένοικοι μπορούσαν να προμηθεύονται οικονομικά γεύματα σε συμβολική τιμή. Το δημοσίευμα τόνιζε επίσης την προσωπική συμβολή του Αλέξανδρου Γρίμπα, ο οποίος απορροφούσε μέρος του κόστους, αλλά και τη γενικότερη στάση του απέναντι στην τοπική κοινωνία, από την καθημερινή εξυπηρέτηση μέχρι τη στήριξη της γειτονιάς σε περιόδους κρίσης, όπως μετά την έκρηξη στην Τσέλσι το 2016.
Πηγή: www.ekirikas.com